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Saumon en croûte
Pour 2 personnes.
1h00 de préparation
Tu auras besoin de :
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1 beau pavé de saumon, épais, pour 2 personnes
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1 pâte feuilletée
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1 oignon ou 2 petits oignons nouveaux
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1 botte de champignon
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1 poireau ou 2 petits
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1 fromage de chèvre frais
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1 oeuf ou du lait (pour dorer la pâte)
Pour réaliser la recette tu devras :
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Eplucher et couper l'oignon et le poireau.
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Les faire revenir à la poêle, jusqu'à que les oignons soient légèrement dorés et le poireau fondu.
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En attendant, couper les champignons et les ajouter dans la poêle et laisser cuire avec le reste.
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Sortir du feu et mélanger avec le fromage. Laisser reposer.
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Enlever la peau et les arrêtes du saumon. Suivant sa taille, vous pouvez le détailler, soit en gros cube, soit en long.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Etaler la pâte, disposer le saumon au milieu, puis la préparation poireau/fromage sur le saumon.
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Découper des des bandes sur les côtés de la préparation, puis les rassembler les unes après les autres sur le poisson.
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Une fois fini, badigeonner le tout d'oeuf ou de lait.
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Mettre au four pour une vingtaine de minute (ça dépend de votre four), juste le temps que la pâte dore.
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Déguster.
Pour vos bambins : (chaque enfant étant différent et ayant des besoins différents, il est recommandé de demander l'avis de votre pédiatre avant d'introduire un nouvel aliment, ou de nouvelles quantités, dans l'alimentation de votre bébé)
De 4 à 6 mois Récupérer les champignons et le fromage frais, le mixer en purée très lisse (si ça a déjà été introduis).
De 6 à 8 mois Vous pouvez récupérer du saumon en plus, le mixer finement et l'ajouter à la préparation précédente.
De 8 à 12 mois Vous pouvez tout récupérer et hacher grossièrement.
A partir de 12 mois il peut manger comme vous.
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