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Pâte brisée
Pour 4 personnes.
30 min de préparation
Tu auras besoin de :
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250g de farine semi-complète et/ou complète
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125g de beurre
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60g d'eau
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Herbes, épices (facultatif). Ici j'ai rajouter une pincée de thym et de romarin.
Pour réaliser la recette tu devras :
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Peser la farine.
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Emietter le beurre dans la farine et mélanger du bout des doigts, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
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Ajouter les herbes ou épices sélectionnées (si il y en a).
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Faire un puits dans la préparation et y ajouter l'eau (ne pas tout mettre d'un coup, les farines absorbent plus ou moins l'eau selon celle choisie). Ajuster le besoin d'eau au fur et à mesure.
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Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et former une boule.
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Laisser patienter 20min environ. (Si vous souhaitez l'utiliser directement, la pâte étant "chaude" penser à bien fariner le plan de travail et la pâte pour éviter qu'elle colle).
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Fariner le plan de travail et étaler la pâte.
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La faire précuire à 180°C pendant une dizaine de minutes, avant utilisation.
Pour vos bambins : (chaque enfant étant différent et ayant des besoins différents, il est recommandé de demander l'avis de votre pédiatre avant d'introduire un nouvel aliment, ou de nouvelles quantités, dans l'alimentation de votre bébé)
A partir de 12 mois il peut manger comme vous.
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