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Galette quinoa et carotte

Pour une dizaine de galettes

30 min de préparation

Tu auras besoin de : 

  • 500g de quinoa et boulgour 

  • 1/2 oignon rouge 

  • 1/2 gousse d'ail

  • 1 carotte 

  • 1 oeuf 

  • 75g d'emmental

  • 15g de graines de sésame 

  • 15g de chapelure (fait avec du pain complet) 

  • 1/2 cuillère à café de curcuma

  • 1/2 cuillère à café de cumin 

Pour réaliser la recette tu devras : 

  1. Laver, faire cuire le quinoa (pour cette recette j'ai pris un mélange de quinoa et de boulgour) et égoutter.

  2. Râper la carotte et ciseler finement l'ail et l'oignon.

  3. Mettre le tout dans une poêle et les faire cuire quelques instants.

  4. Casser et battre l'oeuf.

  5. Ajouter tous les ingrédients (la poêlé comprise) restant, au fur et à mesure, et mélanger.

  6. Former des petites boulettes et les faire cuire (les applatir, si tu le souhaites, dans la poêle).

  7. Déguster.

NB : Je n'en avais plus mais tu peux également ajouter du persil.
        J'ai fais des galettes mais tu peux aussi faire des bâtonnets ou autres, tu peux t'amuser pour donner envie à ton bout-de-chou.
        Tu peux aussi remplacer le quinoa par des lentilles, de la pomme de terre et bien d'autres ingrédients encore.

Pour vos bambins :  (chaque enfant étant différent et ayant des besoins différents, il est recommandé de demander l'avis de votre pédiatre avant d'introduire un nouvel aliment, ou de nouvelles quantités, dans l'alimentation de votre bébé)

De 4 à 6 mois                     faire cuire les carottes à l'eau et les mixer en purée lisse.

De 6 à 8 mois                     tu peux  introduire mixé.

De 8 à 12 mois                   tu peux lui donner les bâtonnets ou galettes directement.

Cette recette est disponible en video sur instagram

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